2022年以來，眾多老牌餐飲連鎖企業(yè)動作頻頻，備受關(guān)注。而以紫燕食品旗下紫燕百味雞為代表的鹵制品也憑借其方便、美味的特點受到了消費者和資本的關(guān)注和青睞。
據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2021年中國鹵制品行業(yè)消費者行為分析》（以下簡稱《分析》）數(shù)據(jù)顯示，2021年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達3296億元，預(yù)計將在2023年突破4000億元大關(guān)。《分析》同時指出，休閑和佐餐鹵制品市場空間廣闊，但消費者對于產(chǎn)品的種類和口味的需求是多元的，以單一產(chǎn)品占據(jù)消費者心智的品牌終將觸及瓶頸。
近年來，中國鹵制品行業(yè)垂直細分賽道持續(xù)獲得資本市場關(guān)注，新消費鹵制品企業(yè)將獲得更加快速的成長。作為佐餐鹵味的領(lǐng)軍品牌之一，紫燕百味雞經(jīng)過三十余年的潛心耕耘，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)，建立“標準化”體系，創(chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝等百余道特色菜肴，不斷為消費者帶來驚喜。
川味立足、融百家之長，口味多元化
對于鹵味品牌來說，味道可謂是“立身之本”。紫燕百味雞憑借川人川味聞名于外，在后續(xù)的發(fā)展中汲取各地菜肴精華之處，將川、粵、湘菜各個口味加以融合。紫燕百味雞秉持“好原料+好工藝=好味道”的初心，集百家之所長，做一家之美味。
在夫妻肺片、百味雞等主打產(chǎn)品已經(jīng)形成穩(wěn)定口碑的情況下，紫燕百味雞加強研發(fā)，不斷推陳出新，打造了酸湯肥牛、吮指香辣翅尖等多個消費者喜愛的單品，讓一道道鹵味溫暖了五湖四海食客的味蕾和心靈。
高品質(zhì)、更安心，消費場景多元化
紫燕食品是一家全國性的熟食連鎖企業(yè)，連鎖門店超5000家，目前已覆蓋全國140多個城市，無論社區(qū)、商超還是交通樞紐，隨處可見紫燕百味雞的身影。
2019年，紫燕百味雞品牌社區(qū)店全新升級，對店面形象、服務(wù)標準進行了統(tǒng)一化完善，在每個紫燕門店內(nèi)搭建了網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，通過2個高清網(wǎng)絡(luò)攝像機、1部對講多媒體終端實現(xiàn)對紫燕銷售人員標準化服務(wù)及操作的實時監(jiān)控，以硬件實力保障食品安全和品質(zhì)。
值得一提的是，紫燕百味雞的銷售渠道也逐漸走向多元化，不僅在天貓、京東等電商平臺開設(shè)了官方旗艦店，還打通了美團、餓了么等銷售渠道，給予顧客更方便、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為消費者打造具有高保真、品質(zhì)標準、安心的購物體驗。
面對4000億的鹵制品市場，大家都在不斷尋求一條適合自己的發(fā)展路徑。而作為頭部品牌，紫燕百味雞敏銳捕捉到了行業(yè)變革的趨勢，在口味和消費場景的多元化方面重點布局，為行業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的思路。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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