從監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，白條豬目前已經(jīng)持續(xù)7周連漲，批發(fā)價漲到了53.15元每千克，周比提升了9.54%。正是豬價的持續(xù)高漲，很多人已經(jīng)將豬肉認(rèn)定為奢侈品，不敢再繼續(xù)購買，而從2018年的非瘟開始，豬肉的價格就已經(jīng)持續(xù)性的上漲，到了去年10月份價格漲到了40元一斤。盡管從今年的2-5月份，豬價接連下跌了14周，一斤豬肉賣出了20元左右，但和以往的10元豬肉來看，依舊有很大差距。

如今的豬肉再次出現(xiàn)了上漲的勢頭，從6月份開始，肉價跟著上漲，批發(fā)價突破50元大關(guān)，消費(fèi)者很是苦惱，盡管夏天的豬肉攝入量不是太多，但豬肉依舊是餐桌上不錯的美味。而豬肉的價格上漲，還因5月份的生豬價格跌到了最低點(diǎn)，市場一斤跌破20元，很多豬農(nóng)為了怕虧本，只好選擇將其賣掉才行，養(yǎng)殖行業(yè)的惜售情緒依舊比較高，標(biāo)豬的供應(yīng)一直很緊張，豬價自然是會止跌反漲。

同時進(jìn)口肉的進(jìn)購量也在減少，且凍肉進(jìn)入市場的速度變緩，總體的豬肉價格迎來了反彈提升。當(dāng)然受市場的消費(fèi)需求持續(xù)增加，比如說地攤經(jīng)濟(jì)、工廠復(fù)工等，這些都讓肉價有了反彈上漲的基礎(chǔ)。

正是豬肉的價格不斷上漲，大家購買的意愿減少，很多人不愿意去購買品嘗，反而會去購買海鮮、雞、牛羊、魚等替代品，不少肉店老板抱怨，根本就沒幾個人購買豬肉，過去10點(diǎn)就能賣光，但如今就算一天也難能賣出去一頭。

王阿姨表示，如今的超市豬肉價格又迎來了上漲，前腿瘦肉的價格達(dá)到了35元每斤，五花肉以及里脊肉的價格都超過了40元一斤，她本想購買2斤豬肉回家包餃子吃，兒女計劃晚上來家里看看，但沒想價格太高了，她只好退而購買一斤豬肉，多買上一點(diǎn)芹菜，不然的話還真的吃不起豬肉。

王阿姨感慨。早知道在5月份時多買上一些豬肉了，當(dāng)時的價格普遍都很便宜，一斤才22元，如果那時候買上10斤存在冰箱內(nèi)，今天就不怕吃不起肉了。

劉老伯也在一旁感慨，如今的豬肉價格漲得太多了，漲得都不敢吃了，幸虧一個月能領(lǐng)5000多元養(yǎng)老金，不然真不敢吃豬肉。像我們一家無肉不歡的，孩子也都愛吃，不買豬肉感覺怪怪的，但價格漲這么多，實(shí)在是無法理解。

從目前各地的豬肉行情來看，整體的豬價直逼40元，很多消費(fèi)者都在抱怨，希望今后的豬價別再繼續(xù)上漲了。不過對于養(yǎng)殖戶來說，豬價長得越高，那其中的利潤也就越高，一頭豬可賺上2000元。

不過近期的生豬價格接連下跌4天，豬肉價格卻依舊沒有下跌的趨勢，不少專家預(yù)測，8月份豬肉價格應(yīng)該會有所下跌，主要受學(xué)生放假的影響，而到9月份過后，隨著出欄的豬肉增多，到時候降價幅度會更大，到時候就能有肉可吃。

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