新華社北京11月4日電 題：“米袋子”“菜籃子”產(chǎn)品能否量足價穩(wěn)？——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人回應(yīng)百姓關(guān)注熱點話題

新華社記者于文靜、胡璐

近一段時間以來，糧食、蔬菜和畜產(chǎn)品的供給和價格變化廣受關(guān)注。今冬明春“米袋子”“菜籃子”產(chǎn)品供給是否有保障？價格能否穩(wěn)得住？在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4日舉行的新聞發(fā)布會上，有關(guān)司局負(fù)責(zé)人回應(yīng)了百姓關(guān)注的熱點話題。

蔬菜供應(yīng)總量充足

最近，不少地方蔬菜價格上漲，尤其是菠菜、生菜等葉類菜上漲明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，這主要是由于災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少，農(nóng)資價格上漲，運輸流通成本增加，一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足、影響了集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。個別地區(qū)疫情點狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷銜接難度。

據(jù)介紹，經(jīng)過綜合研判，當(dāng)前及“兩節(jié)”期間，全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，災(zāi)害影響是局部的、階段性的，影響的是部分品種，除葉類菜因災(zāi)略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應(yīng)總量充足。

2021年11月4日，河北省唐山市豐南區(qū)王蘭莊鎮(zhèn)高先甸村的菜農(nóng)在蔬菜基地收獲大白菜（無人機照片）。新華社發(fā)（劉滿倉攝）

唐珂表示，當(dāng)前在田蔬菜面積為1.03億畝，同比增加了400萬畝，預(yù)計未來三個月后，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、同比增加700萬噸。

“從品種看，茄果類蔬菜和根莖類蔬菜面積目前是增加的，10月份速生葉菜擴種了300多萬畝、后期上市量將有所增加。”他說，10月中下旬以來北方多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復(fù)正常。近日全國總體菜價漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等葉類菜價格開始明顯回落。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓好“南菜北運”基地和北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，擴大市場供應(yīng)量，指導(dǎo)各地合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，因地制宜發(fā)展速生葉菜、芽苗菜。同時，抓好指導(dǎo)服務(wù)和產(chǎn)銷銜接，嚴(yán)格落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。

糧食保供穩(wěn)價基礎(chǔ)牢固

近日，一些地區(qū)出現(xiàn)搶購米面的情況。當(dāng)前我國糧食生產(chǎn)和庫存情況如何？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華表示，我國糧食分為夏糧、早稻、秋糧。據(jù)國家統(tǒng)計局公布，今年夏糧增產(chǎn)59.3億斤，早稻增產(chǎn)14.46億斤。目前，全國秋糧收獲已過九成，雖然河南、山西、陜西因嚴(yán)重洪澇和干旱，秋糧減產(chǎn)，但其他主產(chǎn)區(qū)多數(shù)是增產(chǎn)的，尤其東北地區(qū)增產(chǎn)比較多。

“全國有增有減，增的比減的多，算總賬的話，全國秋糧增產(chǎn)已成定局。今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。”劉莉華表示，我國糧食連年豐收，庫存充裕，保供穩(wěn)價的基礎(chǔ)牢固。

2021年10月23日，農(nóng)民駕駛收割機在山東省臨沂市平邑縣流峪鎮(zhèn)北申莊村田間收獲玉米。新華社發(fā)（武紀(jì)全 攝）

據(jù)了解，當(dāng)前我國糧食庫存處于歷史高位，特別是小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存比例超過70%。以小麥為例，在連年豐收形勢下，庫存持續(xù)增加，目前可滿足1年半消費需求。

對于前期連續(xù)陰雨對秋冬種的影響，劉莉華介紹說，截至3日，全國小麥已經(jīng)播了83%，進(jìn)度比常年略慢3.4個百分點，但偏慢幅度比前期最慢時收窄了25個百分點。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將環(huán)環(huán)緊扣，精準(zhǔn)指導(dǎo)，毫不放松抓好當(dāng)前小麥生產(chǎn)，夯實明年夏糧豐收的基礎(chǔ)。

畜產(chǎn)品供應(yīng)比較充裕

四季度進(jìn)入消費旺季，豬肉市場價格有所回升，引起公眾關(guān)注。

“近期豬肉價格回升的主要原因是消費拉動，市場供應(yīng)相對寬松這個基本面并沒有改變。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華說。

他表示，在各方共同努力下，生豬生產(chǎn)到今年二季度已經(jīng)完全恢復(fù)。3月份以來，全國規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。仔豬育肥6個月后可以出欄上市，預(yù)計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬數(shù)量同比還會明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面還會持續(xù)一段時間。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將緊盯能繁母豬保有量變化情況，及時發(fā)布預(yù)警，上下聯(lián)動穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。各地要保持用地、環(huán)保、貸款和保險等政策連續(xù)性、穩(wěn)定性，對經(jīng)營出現(xiàn)嚴(yán)重困難的養(yǎng)殖場戶給予幫扶。

2021年11月3日，在貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣邊陽鎮(zhèn)油海村養(yǎng)殖場，馬廷科（右）在查看生豬幼崽的生長情況。新華社記者 楊楹 攝

對于雞蛋等其他畜禽產(chǎn)品供應(yīng)情況，陳光華表示，國慶節(jié)后，受消費需求增長、養(yǎng)殖成本上升等因素推動，雞蛋價格出現(xiàn)上漲。隨著近期新增蛋雞開產(chǎn)，減少淘汰蛋雞，雞蛋產(chǎn)量將同步增加，后續(xù)市場供應(yīng)有保障。

“今年以來，全國畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，主要畜產(chǎn)品市場供應(yīng)是比較充裕的。預(yù)計今年肉類和奶類產(chǎn)量有可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。”陳光華說。