在韓國，又到了腌制越冬泡菜的時節，這兩天，記者來到韓國忠清北道槐山郡的泡菜節探訪。隨著食材價格的走高，今年韓國家庭腌制白菜的成本上漲了不少。

韓國槐山郡泡菜節的現場，在當地戶外運動場上，可以看到圍繞著跑道設置了40多頂透明的帳篷，是大家制作泡菜的體驗空間。

隨著秋白菜豐收，韓國家家戶戶開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價格，令韓國主婦們愁眉不展。

原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個月韓國白菜主產地又遭遇軟腐病害，大面積的白菜爛在了地里。

韓國農業部門統計顯示，今年秋白菜總產量同比減少12%。受此影響，近期白菜價格不斷攀升，同比上漲53.4%。

此外，干大蒜、粗鹽等輔料也是普遍漲價，小蔥的價格漲幅更是超過六成，每公斤批發價達到約合人民幣50元。據推測，以韓國四口之家腌制20棵泡菜為基準，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民幣1890元。