圖說：北海道戚風(fēng)杯? 采訪對(duì)象提供

近年來，芝士產(chǎn)品越來越受到中國(guó)新一代消費(fèi)者的喜愛，零售市場(chǎng)規(guī)模接近百億元，國(guó)際品牌紛紛加大布局。日前，便利蜂與法國(guó)芝士品牌Kiri聯(lián)名推出三款芝士新品，在便利店掀起一股“芝士熱”。

最近幾年，芝士產(chǎn)品熱度不減，從國(guó)內(nèi)大小城市出現(xiàn)過的“起司蛋糕”潮，到如今隨處可見的芝士奶茶，再到各類網(wǎng)紅產(chǎn)品，這股熱潮也帶動(dòng)了芝士產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)人均芝士消費(fèi)量不足0.1公斤，2020年數(shù)據(jù)上漲至0.23公斤。另據(jù)歐睿國(guó)際統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)芝士總銷售額突破了88億元，向100億元增長(zhǎng)，較2019年同比增長(zhǎng)22.72%，2006年-2020年年復(fù)合增長(zhǎng)率超過20%。

這股“芝士熱”少不了年輕人的推波助力，他們正成長(zhǎng)為消費(fèi)主力軍，許多人“無芝士不歡”。此外，據(jù)相關(guān)調(diào)研，便利店已成為年輕人獲取品牌和產(chǎn)品信息的重要渠道，許多網(wǎng)紅品牌都是通過進(jìn)入便利店才實(shí)現(xiàn)了全民認(rèn)知度。這也是Kiri選擇便利蜂的原因之一，希望借助其全國(guó)網(wǎng)絡(luò)觸達(dá)更多年輕消費(fèi)者，提高品牌認(rèn)知。

據(jù)悉，此次便利蜂和Kiri聯(lián)手開發(fā)了三款甜品，分別是芝士布丁杯、北海道戚風(fēng)杯和巴斯克芝士蛋糕。日本是亞太區(qū)域最大的芝士消費(fèi)市場(chǎng)，打造出許多成功產(chǎn)品，芝士布丁杯和北海道戚風(fēng)杯就是其中兩款。巴斯克蛋糕則源自西班牙的美食勝地巴斯克，因獨(dú)特外形風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)。

公開資料顯示，Kiri是百年奶酪集團(tuán)BEL貝勒集團(tuán)旗下的品牌，集團(tuán)擁有156年歷史，以優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口奶源和純熟的制作工藝聞名。據(jù)品牌負(fù)責(zé)人介紹，Kiri奶油芝士皆由法國(guó)原裝進(jìn)口，而且擁有優(yōu)質(zhì)的奶源，加工工廠距離牧場(chǎng)僅2小時(shí)車程，保證了奶源的新鮮。

“芝士產(chǎn)品在便利店一直很受歡迎，我們此前推出的半熟芝士、芝士熔巖蛋糕、檸檬芝士蛋糕、爆漿芝士飯團(tuán)等產(chǎn)品，均收獲好評(píng)，銷量不錯(cuò)。”便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

新民晚報(bào)記者 金志剛