校園食品安全將迎來更嚴格的監(jiān)管。近日，國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部四部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》提出，具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不得委托經(jīng)營;非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。
因片面追求經(jīng)濟利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營的食堂，容易放松食品安全管理，引發(fā)食源性疾病問題。為防范此類安全風險，《指導(dǎo)意見》要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同。同時，為推動校園食堂校長陪餐制落到實處，《指導(dǎo)意見》要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督和記錄，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及風險隱患立即整改。
不僅僅是食堂，校內(nèi)小賣部以及兒童零食攝入過多等問題，也須引起重視。《指導(dǎo)意見》要求，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市;已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。此舉有助于為推動中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，通過正餐攝入營養(yǎng)所需，防止片面依賴零食。
除了校內(nèi)，校園周邊無證無照經(jīng)營食品也一直是老百姓的揪心事。《指導(dǎo)意見》明確規(guī)定，對學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的個人或單位。同時，強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，行政監(jiān)管部門及時向公安機關(guān)移送涉嫌犯罪的食品安全案件，公安機關(guān)嚴厲打擊學(xué)校及周邊食品安全犯罪行為。
