為進一步鞏固脫貧攻堅成果，扎實推進鄉村振興，深化對口東西部合作交流，8月25日至29日，閔行區人社局黨組書記、局長沈萍帶隊赴云南保山開展2022年度勞務合作咖啡技能交流賽及研學活動，兩地聚焦人才興咖，共話合作發展新愿景。

與世界冠軍探尋一杯好咖啡

世界咖啡烘焙大賽中國區冠軍葉偉偉，一位80后咖啡師，接觸咖啡豆10多年，從在咖啡館兼職到擁有自己的咖啡門店，對豆子的熱愛讓他不斷的在咖啡制作品質上下功夫，葉偉偉說，生豆的品質和烘焙熟豆的技術是決定一杯咖啡品質的硬核因素，此次活動邀請到葉老師擔任咖啡技能培訓的主講老師，來自保山各地的咖農、咖啡門店從業人員50余名參加了此次技能培訓，在滿當當的課程安排中，葉老師實戰帶領學員如何評估生豆和品鑒熟豆，怎樣駕馭烘焙設備來精準制定烘焙計劃，以達到預期的風味，干貨十足，實踐運用性強，得到了一致好評，成為了學生心目中的明星老師。

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走近咖農共拓脫貧致富之路

咖啡從“種子”到“杯子”的演繹過程每個環節都至關重要，咖啡人才的培養，不僅要在前端種植上發力，更要在打響品牌上著力，提高產品附加值，反哺咖農，激勵咖農種出更好的咖啡。

方啟佐，土生土長的保山咖農，十幾歲跟著家人就在田地里種植咖啡豆至今已有30多個年頭，近兩千畝地種植精品咖啡豆，每年提供咖啡豆近4000噸，是保山當地最早一批種植咖啡的咖農，也是當地最咖啡豆供應商龍頭之一，與十幾家品牌咖啡企業、連鎖酒店如星巴克，seesaw等建立長期供銷合作。當前咖啡產業轉型升級較快，每個咖啡企業都有自己不同的定位和特色，形成百花齊放、百家爭鳴的局面，上海是全國咖啡消費的強勁終端，滬滇合作不僅傳承和發揚了咖啡文化，更在產銷兩端形成優勢互補，今年是閔保兩地攜手鄉村振興，塑造咖啡全產業鏈的第四年，四年來，我們欣喜的看到越來越多的咖農像方啟佐一樣，與品牌咖啡企業聯手選育精品咖啡豆，保山小?？Х攘魍ê弯N售渠道正在不斷拓寬，咖啡產業協作成功引領當地咖農脫貧致富，奔赴小康生活。

大咖云集開啟一場智慧風暴

今年閔行、保山兩地人社部門在往年合作交流的基礎上，集結兩地行業標桿協會專家、咖啡企業家、與兩地農業農村部門、教育部門在高黎貢山下開展了一場高層次、跨領域的升級版研討會，共同解讀保山咖啡產業闊步向前背后的“人才密碼”。

今年6月，咖啡師這一職業工種的國家職業技能標準制定完成，上海市技師協會咖啡專業委員會秘書長周芳全程參與標準的編寫過程，向大家介紹了從一名門店的“初級工”，到企業負責品牌研發運營的“高級技師”所需要的職業要求及技能水平。同時，作為上海虹橋國際咖啡港的負責人，周秘書長帶領來自上海的咖啡企業家們向當地產研園區、種植基地及院校拋出了合作橄欖枝，她說：咖啡產業不僅僅是做生意，更多的是情懷，我們要建立中國特有的品牌以及擁有屬于自己咖啡師，要充分發揮兩地資源優勢，深度產教融合和校企合作，為人才培養和輸送提供廣闊優質的平臺。

一技成、天下行，在兩地政府的共同推動下，保山技師學院于今年正式啟用咖啡實訓基地，并將咖啡專業納入學科培養體系，著力技能人才的前端培養適應產業發展，并將之打造成“響當當”的保山職業教育品牌，為全國輸送咖啡英才。

8月底的保山驕陽似火，技能競賽的現場氛圍亦是如火如荼，選手們專注、投入、精益求精，專家評委們專業、嚴謹、悉心點評，處處洋溢著保山咖啡的“力量與熱情”。

閔行區人社局黨組書記、局長沈萍充分肯定了兩地人社部門攜手合作所取得成績，希望在未來的交流互通中進一步營造技能扶貧、技能成才的氛圍，深入挖掘培養保山“綠色品牌”的技術先鋒和領軍人物，為產業持續穩定發展積蓄澎湃動能。（閔行區人力資源和社會保障局）

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