8月22日晚間，九毛九發(fā)布了2023年中期財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2023年上半年，九毛九營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)51.63%至28.79億元；凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)285.12%至2.22億元。
對(duì)于業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，九毛九方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，主要由于餐廳網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張、營(yíng)業(yè)天數(shù)較2022年同期有所增加。
雖然業(yè)績(jī)回暖，但二級(jí)市場(chǎng)并不買(mǎi)賬，8月23日，九毛九盤(pán)中一度跌超7%，截至收盤(pán)，跌4.58%，報(bào)12.50港元。
【資料圖】
“上半年整個(gè)餐飲行業(yè)恢復(fù)增長(zhǎng)較為迅速，而九毛九依托于旗下品牌的更迭代加快并持續(xù)擁抱新生代、滿足新生代，從而獲得新生代的喜愛(ài)，促進(jìn)了業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。
資料顯示，九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的餐飲集團(tuán)，旗下創(chuàng)立并運(yùn)營(yíng)“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚(yú)”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴(lài)美麗藤椒烤魚(yú)”五個(gè)不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌。
其中，主力品牌太二餐廳，上半年收入同比增長(zhǎng)47.3%至21.88億元。九毛九方面表示，主要是由于太二餐廳的門(mén)店數(shù)凈增加了112家至496家，其業(yè)務(wù)從疫情中恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，致使經(jīng)營(yíng)天數(shù)較2022年同期有所增加。
財(cái)報(bào)顯示，上半年太二餐廳翻臺(tái)率從上一年同期的3.8次/天提升至4.3次/天。
財(cái)報(bào)顯示，九毛九第二大收入來(lái)源為子品牌慫火鍋。上半年，收入同比增長(zhǎng)331.1%至3.52億元，占總營(yíng)收的比例提升8個(gè)百分點(diǎn)至12.3%，正式超越“九毛九”餐廳。
九毛九表示，主要是因?yàn)?022年6月至2023年6月，慫火鍋新開(kāi)門(mén)店數(shù)32家，翻臺(tái)率從上一年同期的3.4次/天提升至3.9次/天，同店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)6.7個(gè)百分點(diǎn)至25.4%。
“慫火鍋的定位比較年輕化，店鋪的服務(wù)員多為20歲左右的年輕人，穿著個(gè)性的工作服，給消費(fèi)者眼前一亮的感覺(jué)，同時(shí)慫火鍋還像海底撈餐廳一樣推出了生日祝福，以致于年輕的消費(fèi)者多會(huì)選擇在此過(guò)生日”。朱丹蓬表示。
而曾經(jīng)的主力品牌“九毛九”餐廳成為公司第三大收入來(lái)源，今年上半年，“九毛九”餐廳收入同比增長(zhǎng)1.92%至3.18億元，翻臺(tái)率從上一年同期的2.6次/天提升至2.8次/天，同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率由上一年同期的-9.6%增長(zhǎng)至7.8%。
但“九毛九”餐廳的收入占總收入的占比由去年同期的16.5%下跌至11.0%。對(duì)此，九毛九解釋稱(chēng)，主要是我們持續(xù)擴(kuò)張旗下其他品牌的餐廳網(wǎng)絡(luò)，尤其是太二及慫火鍋。
財(cái)報(bào)顯示，門(mén)店規(guī)模方面，九毛九于2023年上半年新開(kāi)67家餐廳，其中包括46家太二餐廳、16家慫火鍋餐廳、一家“九毛九”餐廳及4家“賴(lài)美麗烤魚(yú)”餐廳。截止2023年6月30日，九毛九在中國(guó)123個(gè)城市、加拿大一個(gè)城市、馬來(lái)西亞一個(gè)城市和新加坡經(jīng)營(yíng)621家餐廳。
據(jù)了解，在市場(chǎng)布局方面，九毛九有意加強(qiáng)布局華東市場(chǎng)和繼續(xù)擴(kuò)張全球市場(chǎng)。九毛九指出，為促進(jìn)產(chǎn)能提升，其計(jì)劃在華東增建新的中央廚房，以更好支持該地區(qū)的發(fā)展。除了正在規(guī)劃中的重慶外，目前九毛九在廣東、海南、湖北各有一個(gè)中央廚房。
而在全球市場(chǎng)方面，九毛九已經(jīng)在加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞經(jīng)營(yíng)太二餐廳，預(yù)計(jì)未來(lái)將在華人眾多的國(guó)家開(kāi)設(shè)更多餐廳。
（編輯 袁元）
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